Bean and Goose ist ein kleines Unternehmen aus Wexford in Irland. Seit 2014 nutzen die beiden Schwestern Karen und Natalie Keane die Komplexität und den intensiven Geschmack von einzigartiger Schokolade kombiniert mit Zutaten, welche die irischen Jahreszeit widerspiegeln.
Für diese besondere Sorte wurde geräuchertes Meersalz von Oriel Sea Salt in cremige Milchschokolade eingehüllt.